Cocktail Party Menu

Hors d' Oeuvres

• Tacos De Pollo Con Guacamole
  crispy chicken tacos with guacamole

• Tostadas De Pollo Con Mole
  crispy tortilla with chicken w/ mole sauce

• Cazuelita De Maíz Con Ceviche De Camaron
  the bake tortilla chip with shrimp ceviche

• Quesadillas De Champiñones
  mini-quesadillas wild mushrooms

• Crepas De Rajas Con Crema
  mini crepes of poblano pepper with cream

• Mini Albondigas Con Salsa De Chile Arbol
  mini meat balls with smoky sauce

• Mini Tortitas De Cangrejo Con Salsa Chipotle
  mini crab cakes with chipotle sauce

• Verduras Crudas Con Dip De Cebollines
  crudites with scallions dip

• Tamales De Pollo Con Salsa Verde
  Tamales with chicken and tomatillo sauce

• Canastitas De Maíz Con Pico De Gallo
  crispy corn tortilla with salsa, cream and fresh cheese

• Filet Mignon En Pan Tostado Y Salsa Chipotle
  Filet mignon on toast and chipotle sauce

• Tostada De Plátano Con Camarón
  plantain chips with shrimp

• Esquites Poblanos
  Mayonesa y chile piquín

Dulce

• Churros rellenos de crema con salsa de chocolate con chile mulato. Churros rellenos de crema con salsa de dulce de leche

Tortas Mexicanas / Mexican Sandwiches

• Mini Tortas

• Milanesa de Pollo / Chichen Milanese

• Milanesa de Puerco / Pork Milanese

• Quesillo (Queso Oaxaca) / Oaxaca String Cheese

• Tinga de Pollo / Chipotle Chicken Stew

• Pierna de Puerco al Horno / Pork Spicy Adobo Marinade

• Carne Enchilada / Spicy pork

• Jamón Con Queso Blanco / Ham and Cheese

Pan Dulce / Sweet Mexican Bread

• Charola de Pan Miniatura / Tray of Mexican Sweet Bread
  25 pieces, 35 pieces

• Charola De Churros Rellenos De Crema Pastelera
  25 churros, 35 churros

• Charola De Mini Pastelitos Rellenos De Arroz Con Leche / Tray Mini Rice Puddin Cake
  25 pieces

Taquiza

• A escoger 4 platillos:
• Albóndigas en Chipotle

• Longaniza Con Papas

• Papas Con Rajas

• Chicharrón c/salsa Roja

• Chicharrón c/salsa Verde

• Bistec a la Mexicana

• Bistec En Chile Pasilla

• Mole Poblano Con Pollo

• Salpicón De Res

• Pipían Con Cerdo

• Pipían Con Pollo

• Rajas Poblanas Con Crema

• Cochinita Pibil

• Pierna Adobada

• Ensalada De Nopales Con Queso Fresco

Tamales Mexicanos

• Salsa Verde Con Queso

• Rajas Con Pollo y Salsa De Tomate

• Mole Con Carne de Puerco

• Dulce (Rosados Con Ciruela Pasa)

Extras

• Charolas De Guacamole Con Chips

• Pico De Gallo Con Chip