Sur Le Pouce

• Piccia à la Truffe de Saison$45.00
  Piccia, seasonal truffle

• Palourdes Marinières au Piment d'Espelette$31.00
  Sautéed clams, Espelette pepper marinara

• Légumes de Saison en Tempura, Gomasio au Basilic$26.00
  Seasonal tempura vegetables, basil gomasio

• Aubergine à la Parmigiana, Crème de Parmesan$31.00
  Parmigiana eggplant, Parmesan di Reggiano cream cheese

• Beignets de Poisson Croustillants, Sauce Arrabbiata$28.00
  Crispy fish fritters, arrabbiata sauce

Le Cru

• Tartare de Thon Bagatelle$32.00
  Bagatelle tuna tartare

• Rouget à l'Orange de Floride, Olive Taggiasche$27.00
  Red mullet marinated in Floridian orange, Taggiasche olives

• Tartare de Boeuf Black Angus, Poutargue D'œuf Bio$24.00
  Black Angus beef tartare, organic egg bottarga

• Carpaccio de Bar Méditerranéen, Façon Tonnato, Câpres de Pantelleria$52.00
  Mediterranean sea bass carpaccio, tonnato sauce, Pantelleria capers

• Ceviche de Coquilles St-Jacques, Huile d'Olive & Citron$29.00
  Wild scallop ceviche with olive oil and lemon flavors

Caviar

• Sélection de Caviar Bagatelle Par KaviariKristal 50 g: $265.00Kristal 125 g: $660.00Oscietre 50 g: $290.00Oscietre 125 g: $755.00
  Caviar selection Bagatelle by Kaviari. To accompany your caviar, the chef recommends 2cl of Louis XIII

Salades

• Salade Bagatelle Comme à la Maison$19.00
  Bagatelle salad just like at home

• Salade Croquante aux Céréales, Vinaigre à la Framboise$28.00
  Crunchy salad, seasonal grains, raspberry vinegar

• Mozzarella, Stracciatella à la Marjolaine$32.00
  Mozzarella, stracciatella marjoram

Pâtés

• Plin au Castelmagno à la Truffe de Saison$71.00
  Castelmagno Plin, seasonal truffle

• Fettuccine au Homard, Jus de Crustacés au Basilic$135.00
  Lobster Fettuccine, basil infused shellfish juice

• Chitarra au Citron, Thon Rouge, Poutargue$38.00
  Lemon Chitarra, red tuna, bottarga

La Viande

• Poulet Fermier Entier en Croûte de Sel à l'Estragon$125.00
  Whole free-range chicken in a tarragon salt crust

• Faux-Filet de Wagyu Grade 7, Sauce au Poivre$94.00
  Grade 7 Wagyu beef stri loin, pepper sauce

• Côte de Veau, Gremolata à l'Origan$68.00
  Grilled veal rack, origano gremolata

• Côtelettes d'Agneau, Légumes du Soleil à l'ail Noir$72.00
  Lamb chops, vegetables and black garlic

Le Poisson

• Poisson Entier de la Pêche Côtière Sur la Braise
  Whole fish from the coastal fishery on the grill

• Bar Rôti de Méditerranée aux Artichauts Violets$84.00
  Mediterranean roasted sea bass, smoked and crispy purple artichokes

• Turbot à la Vapeur, Clémentines Caramélisées$52.00
  Steamed Turbot fish, caramelized clementines

• Gambas Grillées, Tomates Marinées au Persil$65.00
  Grilled prawns, parsley marinated tomatoes

Pour Accompagner Vos Plats

• Fregola Sarda Torréfiée, Menthe Poivrée$12.00
  Fregola Sarda, peppermint

• Purée de Pommes de Terre au Beurre Noisette$14.00
  Mashed potatoes, brown butter

• Épis de Maïs Grillé$12.00
  Chargrilled corn

• Pommes de Terre Soufflées$18.00
  Puffed potatoes

• Pousses d'Épinards au Pecorino Romano$12.00
  Baby spinach leaves & Romano Pecorino

• Spaghetti de Courgettes au Piment d'Espelette$12.00
  Zucchini spaghetti, Espelette pepper

• Piments Doux Grillées, Pesto d'Herbes Fraîches$12.00
  Grilled sweet peppers, fresh herb pesto

• Pommes Frites$12.00
  French fries